新疆椒麻鸡，又麻又辣，舌尖上的美味，吃一口就停不下来？
新疆这道美食 让你贪吃的嘴停不下来！
在新疆，关于鸡的美食就像关于牛羊肉的美食一样，令人咂舌，这两类美食因为动物不同，而深受人们喜爱的肉类美食，构成了美食家族的两大景观，这些舌尖上的美味，只属于新疆，吃一口，就会令人停不下来，不撑饱肚子绝不会罢休。
关于鸡的肉类美食，笔者觉得，占主要的应该是大盘鸡和椒麻鸡，大盘鸡发源地在沙湾县，为了大盘鸡的正名或者说源出正宗，一个沙湾的作家还新疆大盘鸡写了一本书，追溯了大盘鸡的发源背景以及演变的风土人情故事。
