新疆嘴里香小吃培训学校
新疆酱香炒米粉培训酱香炒米粉的酱料怎么调制
发布时间：2024-05-20
新疆酱香炒米粉培训酱香炒米粉的酱料怎么调制
1、在调味碗中放入白糖；
2、在调味碗中放入浓缩鸡汁；
3、在调味碗中放入头抽，头抽是生抽的一种，是豉油的**道原汁，味道**靓的；
4、在调味碗中放入喼汁；
5、在调味碗中放入美极豉油；
6、在调味碗中放入蚝油；
7、加入冷开水，拌匀后，试味，观察酱汁颜色；
8、根据试味后的味道酌情加盐，看酱汁的颜色，再用老抽配色。
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上一条：新疆酱香炒米粉培训的标准
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