新疆架子肉烧烤培训讲解馕是馕坑烤肉的主要原料之一，为使大家更好地了解馕坑烤肉，在这里介绍一下馕。馕是新疆的主要面食之一，已有两千多年的历史。馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕，油馕，窝窝馕，芝麻馕，片馕，希尔曼馕，等等。 据考证，"馕"字源于波斯语，流行在半岛，土耳其，中亚细亚各国。尔族原先把馕叫做"艾买克"，直到教传入新疆后，才改叫"馕"。　一直打到多瑙河畔。在行军打仗的中，经常将刚宰杀的羔羊用剑穿起来，架在篝火上烧烤，皮焦肉熟之后，再用随身携带的快刀一层层地片下食之

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