乌鲁木齐烧烤培训新疆烤羊肉串的烹饪技巧
1、竹签一定要用水泡透，否则会烤焦。
2、羊肉尽量切大块点，烤后会缩水变小。
3、**次烤的时候只洒孜然辣椒粉，不洒盐，过早洒盐容易使肉变老。
4、**盐要洒多点，因为没有腌制入味，咸味完全来自外层的盐。
5、我刚开始在中层烤，后来发现应该放在烤箱下层接近发热管的地方烤更容易烤好。
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