乌鲁木齐烧烤培训馕坑烤肉的简单制法

　　馕坑烤肉是用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制的。

　　1.先把羊肉切成大约拳头大小的块，用鸡蛋、姜黄、胡椒

　　粉、孜然粉、精盐、面粉 拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成。

　　2.将新鲜肥嫩的羊肉切成约拳头大小的块待用，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然、盐、上等面粉等十几种调料和香料混合拌成糊状，并均匀地涂抹在肉块上，腌制一个小时，然后将涂抹好的肉块串起来，贴在炽热的馕坑壁边，焖烤半小时左右即熟。

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